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Le Carni
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Agnello da latte alle erbe aromatiche cotto nel forno
attesa 20 minuti, min. 2 pers.
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Costolette di Agnello
da latte alla Griglia oppure Impanate
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Coniglio alla Ligure
con salsa al vino Rossese e olive Taggiasche
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Costata di Vitello
alla Griglia oppure al Burro e Salvia
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Tagliata di Manzo alla Griglia
Min. 2 Pers.
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Bocconcini di Cinghiale
in Salmi’ e Polenta
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Stufato di Capra e Fagioli Bianchi di Pigna
Presidio Slow Food
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