Remerciements

En plus de 50 ans d’expérience, nous avons obtenu une reconnaissance ambitieuse pour les guides nationaux et internationaux et les revues gastronomiques.

Notre cuisine simple et authentique est capable de satisfaire à la fois les critiques gastronomiques et les clients réguliers, et c’est sans aucun doute notre plus grande satisfaction.

Les guides

Pendant 17 ans, le Guide Michelin nous décerne le prestigieux prix Bib Gourmand qui qui récompense les meilleurs restaurants pour leur rapport qualité-prix.

Dans l’édition 2026 seulement 12 restaurants dans toute la Ligurie ont eu ce privilège.

Les certificats

Les certificats décernés au Cuoco Rossi Gloria récompensent l’entêtement et l’humilité d’un autodidacte qui, au fil des années, a su conquérir jour après jour les palais d’innombrables amateurs de cuisine.